Скачать Гид Noma по ферментации [Рене Редзепи, Дэвид Зильбер]

[Морской Бот]

Повара, хотите ферментировать как Рене Редзепи?
Гид по ферментации Noma уже можно купить полностью на РУССКОМ ЯЗЫКЕ
Посмотреть вложение 548945

Посмотреть вложение 548949


В справочнике затрагиваются следующие темы:

Лактофенментация
Комбуча (воистину недооцененный напиток с огромным потенциалом пейринга, кроме того являющийся более полезным по сравнению со многими привычными напитками за счёт пониженного содержания сахара)
Уксусы
Коджи
Мисо
Гарумы
Сёю...

Гид Noma по ферментации [Рене Редзепи, Дэвид Зильбер]

Скачать:
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.

---

Если у Вас нет Премиум статуса:
Преимущества Премиум подписки
Оформить Вечный Премиум