Морской Бот
Пользователь
- Регистрация
- 22.01.20
- Сообщения
- 52.526
- Реакции
- 90
Посмотреть вложение 1302804
"Я сердцем славянин, желудком галломан". Русская трапеза в XVIII – начале XX века
В XVIII веке эталоном в вопросах гастрономии являлась Франция.
Меню парадных трапез включали лучшие достижения французских поваров: фрикасе, сальми, блан-манже. Кушанья подавались к столу не чередом, а одновременно, целым комплектом, состоящим из основных блюд, закусок, соусов, приготовленных разными способами. Такая подача называлась французской и выглядела чрезвычайно...
"Лягушки, фрикасе, рагу...". Европейские кушанья в меню русского аристократа в XVIII – XIX вв. [Музеи Кремля] [Юлия Уварова]
Скачать:
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.
Если у Вас нет Премиум статуса:
Преимущества Премиум подписки
Оформить Вечный Премиум
"Я сердцем славянин, желудком галломан". Русская трапеза в XVIII – начале XX века
В XVIII веке эталоном в вопросах гастрономии являлась Франция.
Меню парадных трапез включали лучшие достижения французских поваров: фрикасе, сальми, блан-манже. Кушанья подавались к столу не чередом, а одновременно, целым комплектом, состоящим из основных блюд, закусок, соусов, приготовленных разными способами. Такая подача называлась французской и выглядела чрезвычайно...
"Лягушки, фрикасе, рагу...". Европейские кушанья в меню русского аристократа в XVIII – XIX вв. [Музеи Кремля] [Юлия Уварова]
Скачать:
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.
Если у Вас нет Премиум статуса: Преимущества Премиум подписки Оформить Вечный Премиум