Скачать Пропорции. Базовый код. Основные соотношения для теста, бульона, соуса, крема [Майкл Рулман]

[Морской Бот]

Посмотреть вложение 1320367
Кажется, что кулинария – это бесконечный хаос из рецептов, где надо запоминать слишком много? Вместо бесконечного набора инструкций эта книга предлагает систему – базовые соотношения ингредиентов, из которых складываются: хлеб, паста, тесто для пая, булочки, печенье, бисквиты, блины, бульоны, соусы, фарши, майонез, голландез, заварные кремы и десертные соусы.
Из книги вы узнаете:
• что такое кулинарные пропорции и почему они важны;
• почему на кухне необходимы...

Пропорции. Базовый код. Основные соотношения для теста, бульона, соуса, крема [Майкл Рулман]
Скачать:
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.

---

Если у Вас нет Премиум статуса:
Преимущества Премиум подписки
Оформить Вечный Премиум