Скачать Сдоба на закваске — от халы до бриоши без промышленных дрожжей [maru expert] [Екатерина Курбатова]

[Морской Бот]

Посмотреть вложение 1328122

Восемь изделий на сладком стартере: лёгкий, воздушный мякиш без тяжести, глубокий сливочный вкус без кислинки и свежесть, которая держится несколько дней. Старт 1 декабря — как раз успеете испечь и выдержать штолен к Рождеству.

Что вы будете уметь после курса:

• Вести сладкий стартер и понимать, чем он отличается от 100% пшеничной закваски
• Управлять ростом закваски: знать, как на неё влияют температура, кормления, сахар и жир
• Готовить...

Сдоба на закваске — от халы до бриоши без промышленных дрожжей [maru expert] [Екатерина Курбатова]
Скачать:
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.

---

Если у Вас нет Премиум статуса:
Преимущества Премиум подписки
Оформить Вечный Премиум